Ne laissez pas la vaisselle devenir des « tasses » ! Connaissez-vous ces connaissances sur la vaisselle

Il existe de nombreux types de vaisselle, les plus courants étant la vaisselle en céramique, la vaisselle en émail, la vaisselle en mélamine, la vaisselle en verre, la vaisselle en bois, la vaisselle en acier inoxydable, la vaisselle en plastique, etc. À l'heure actuelle, il existe de nombreuses vaisselle jetables sur le marché. Ce type de vaisselle est facile à utiliser mais la qualité est inégale, vous devez donc y prêter une attention particulière lors de son utilisation.

Ci-dessous, l'éditeur vous présentera trois vaisselles couramment utilisées : la vaisselle en céramique, la vaisselle en mélamine et la vaisselle en acier inoxydable.

La vaisselle en céramique se trouve dans presque tous les foyers et est la plus courante. La vaisselle en céramique a une variété de designs et de couleurs, de formes différentes, délicates et lisses. Beau et élégant, avec les caractéristiques d'absence de rouille, d'absence de corrosion, d'absorption d'eau, de lavage facile et de décoration solide.

Pour la vaisselle en céramique, les deux aspects suivants doivent être principalement concernés :

Premièrement, la quantité de sels de métaux lourds dissous nocifs pour la santé humaine comme le plomb (cadmium) doit répondre aux normes. La vaisselle en céramique était autrefois reconnue comme vaisselle non toxique. Cependant, de nos jours, les gens ont découvert que certains ustensiles de table en céramique de qualité inférieure contiennent des métaux lourds tels que le plomb et le cadmium. Les produits de qualité inférieure sont principalement constitués de petites entreprises de céramique. Afin de réduire les coûts, ces entreprises utilisent des pigments décoratifs bon marché à haute teneur en plomb (cadmium) et aux performances instables, ou le four est trop densément rempli. Généralement, la vaisselle en céramique produite par les petits fabricants est concentrée, alors lors de l'achat, essayez de choisir la vaisselle en céramique produite par les grands fabricants.

La seconde est qu'en raison du contact direct avec des aliments chauffés ou de la cuisson et du grillage des aliments, il est nécessaire que le produit résiste à l'impact du froid et de la chaleur.

Il est entendu que les produits céramiques sont divisés en trois types : couleur surglacée, couleur sous glaçure et couleur inglaze selon leurs différentes méthodes de décoration, et la quantité de plomb (cadmium) dissoute provient principalement du matériau de décoration surglaçure à la surface du produit.

La couleur de surglaçage est obtenue en collant les décalcomanies constituées de pigments céramiques surglacés sur la surface de glaçage ou en peignant directement sur la surface du produit avec des pigments, et elle est réalisée à haute température. Étant donné que la température de fusion de la couche de glaçure n'a pas été atteinte, l'image ne peut pas s'enfoncer dans la glaçure, mais peut seulement adhérer à la surface de la sous-couche de glaçure. Au toucher, la sensation sera inégale.

Par conséquent, lors de l'achat de vaisselle en céramique, il convient de noter que la vaisselle en céramique aux couleurs trop vives peut ne pas être bonne, en particulier les céramiques aux surfaces épineuses, inégales ou même fissurées. Fabriquez des couverts.

La vaisselle en mélamine est en fait de la vaisselle en mélamine. Ce type de vaisselle s'est développé rapidement et présente des performances de coût élevées. Il a été largement utilisé dans les chaînes de magasins de restauration, les aires de restauration, les cantines universitaires (universitaires), les hôtels, les entreprises et les institutions, les cadeaux publicitaires et d'autres domaines. , baguettes, assiettes, bols et autres ustensiles de table en mélamine sont très courants.

La vaisselle ordinaire en mélamine présente de nombreux avantages, tels qu'une faible conductivité thermique, une texture céramique, une surface lisse, difficile à tacher, une bonne résistance à l'eau, de bonnes performances de lavage, une résistance aux chocs, une résistance aux chocs, pas facile à casser et la vaisselle a un remplacement plus long faire du vélo. La vaisselle en mélamine produite par les fabricants réguliers est sûre et hygiénique, non toxique et sans goût, la surface est très lisse, la lotion est très pratique, elle peut éteindre automatiquement l'arc, la texture est dure et solide, durable et non fragile, elle peut être considéré comme ayant de nombreux avantages !

Cependant, certains consommateurs auront des inquiétudes concernant la « mélamine » qu'il contient. En fait, la vaisselle en mélamine est essentiellement une sorte de produit en plastique. Sa principale matière première est la résine de mélamine de haute pureté, qui est traitée en ajoutant de la cellulose selon un certain processus. La résine mélamine est un composé polymère formé par la polymérisation de la mélamine et du formaldéhyde. La mélamine est une matière première chimique organique hétérocyclique azotée importante. La vaisselle en mélamine est une résine mélamine-formaldéhyde de haute pureté formée par la condensation de la mélamine et du formaldéhyde. Il n'y a presque pas de monomère libre de mélamine et de formaldéhyde dans les produits qualifiés, et cela ne causera aucun danger aux personnes.

La quantité de migration de mélamine dans la vaisselle en mélamine est liée au temps de migration, à la température de migration et à la solution de trempage de migration. Plus le temps de migration est long et plus la température de migration est élevée, plus la quantité de migration est importante. Par conséquent, les consommateurs doivent faire attention à ce que la température de chauffage ne soit pas trop élevée lorsqu'ils utilisent de la vaisselle en mélamine, éviter de chauffer dans un four à micro-ondes, de l'utiliser à haute température ou contenant des aliments gras, etc., et essayer d'éviter de l'utiliser dans des conditions acides.

La vaisselle en acier inoxydable est privilégiée par les consommateurs pour sa belle apparence, sa résistance à la corrosion et son prix modéré. De nombreuses familles aiment utiliser des cuillères et des bols en acier inoxydable pour les enfants, qui ne sont pas faciles à briser et à reproduire des bactéries, et sont très pratiques à nettoyer.

Cependant, tu sais quoi ? La vaisselle en acier inoxydable est divisée en plusieurs types, les amis devraient la reconnaître lors de l'achat !

Acier inoxydable 201 : acier inoxydable à haute teneur en manganèse et à faible teneur en nickel, faible teneur en nickel, mauvaise résistance à la corrosion, principalement utilisé dans la production de vaisselle bas de gamme.

Acier inoxydable 430 : le fer + plus de 12 % de chrome peuvent empêcher l'oxydation causée par des facteurs naturels, mais l'acier inoxydable 430 ne peut pas résister à l'oxydation causée par les produits chimiques présents dans l'air. Et il existe des cas d'oxydation (rouille).

Acier inoxydable 304 : Nous avons généralement de l'acier inoxydable 18-8 et de l'acier inoxydable 18-10, qui ont tous deux une excellente résistance à la corrosion et à la chaleur. Ces deux matériaux sont des matériaux de vaisselle de haute qualité et la teneur en nickel est très importante, ce qui détermine directement la résistance à la corrosion et la valeur de l'acier inoxydable. Par conséquent, les sociétés de marque marqueront l'acier inoxydable 18-10 au fond du pot pour faciliter l'achat des consommateurs.

Ne pas laver avec des produits chimiques fortement alcalins ou oxydants tels que le bicarbonate de soude, l'eau de Javel, l'hypochlorite de sodium, etc. Ces substances étant des électrolytes puissants, elles réagiront chimiquement avec l'acier inoxydable, détruisant ainsi l'éclat de la surface de la vaisselle en acier inoxydable.

Ne le brûlez pas à vide. Par rapport aux produits en fer et en aluminium, la vaisselle en acier inoxydable a une conductivité thermique plus faible et un temps de transfert de chaleur plus lent. Une cuisson à vide provoquera un vieillissement et un décollement de la surface de la cuisinière.