Les huîtres sont la meilleure arme pour vaincre les ennemis et les femmes

Les huîtres existent depuis des milliers d’années dans l’histoire de l’alimentation humaine. Dès la Colombie-Britannique, des humains mangeaient des huîtres. Sous l’Empire romain, manger des huîtres était devenu un acte indispensable lors des banquets de la classe supérieure de l’époque. 6 choses que vous devez savoir sur les huîtres

1. Il existe une légende sur les huîtres, le fameux « lait de la mer ». Parmi les nombreux trésors marins, nombreux sont ceux qui n’aiment que les huîtres. Depuis l’âge d’or de la Grèce antique, les huîtres sont consommées et considérées comme un dieu de la forme physique. On l'appelle « nourriture magique donnée par Dieu », et au Japon, on l'appelle « source racine ». Pêcheurs d'huîtres au début du 20e siècle, il existe de nombreuses histoires intéressantes sur la consommation d'huîtres dans l'histoire. On dit que l'un des principaux objectifs de l'expédition de Jules César en Angleterre et du lancement de la bataille d'Angleterre était d'obtenir les grosses huîtres sur les rives de la Tamise, afin de gagner les faveurs de nombreuses beautés du harem. Le visage est toujours là. À l'époque, Napoléon mangeait des huîtres sur le champ de bataille afin de maintenir son efficacité au combat, et se vantait même que « les huîtres sont la meilleure arme pour vaincre les ennemis et les femmes ».

2. Quelle est la saison pour manger des huîtres ? Les huîtres se sont révélées androgynes !

Les huîtres sont produites partout dans le monde, mais seule l’eau de mer froide peut produire une chair d’huître délicieuse et croustillante. Les huîtres sont des organismes hermaphrodites. Ils pondent des œufs pendant les saisons chaudes. En automne et en hiver, l’eau froide de la mer ralentit la croissance des huîtres et les transforme en mâles. Par conséquent, les huîtres à cette époque contiennent la saveur de la mer et la chair est croustillante. Chacun est si précieux et convient le mieux à la consommation. Il y a une particularité dans la consommation d'huîtres, qui s'appelle « pas de nourriture sans R », ce qui signifie qu'il n'y a pas de lettre « R » dans les mots anglais au cours des quatre mois de cinq, six, sept et huit de chaque année. Autrefois, la plupart des restaurants ne servaient pas d'huîtres pendant ces quatre mois. Cependant, avec le développement des transports, les huîtres de contre-saison dans l'hémisphère nord ne sont qu'un bon moment pour manger des huîtres dans l'hémisphère sud.

3. Les huîtres sont-elles vraiment aphrodisiaques ? Le dieu de l'amour a donné du désir aux huîtres !

Il existe en effet une légende dans la culture occidentale selon laquelle Aphrodite, le dieu de l’amour, aurait donné son désir aux huîtres. Au XVIIIe siècle, Giacomo Casanova, grand amant célèbre en Europe et talent romantique qui recherchait le sexe féminin, affirmait même que les huîtres pouvaient augmenter la libido (Libido, qui peut l'aider à s'épanouir). Un petit-déjeuner de 50 huîtres sur une poitrine d'amoureux peut être pris dans la salle de bain. Il semble qu’il n’existe aucune conclusion scientifique quant à l’utilité réelle des huîtres pour améliorer la libido. Mais la plupart des huîtres sont riches en zinc, en fer et en d’autres substances qui contribuent à augmenter l’endurance, et le zinc lui-même favorise les niveaux de progestérone.

4. Cette huître est-elle fraîche ?

Si l'huître n'a pas été ouverte, il suffit de tapoter légèrement le côté de la coquille de l'huître et l'huître sera immédiatement fraîche ; si vous n'avez même pas la force de fermer la coquille, elle est probablement morte. Une huître fraîche doit avoir une double coquille bien fermée, avec un certain degré de rondeur et un arôme marin frais. La situation après ouverture du couvercle est plus intuitive. Si la chair de l’huître est visiblement décolorée, sèche ou même ridée, elle doit être mauvaise. La chair des huîtres est charnue, avec un arôme frais et pleine d'eau de mer, c'est le critère de jugement le plus fondamental. Si vous souhaitez vérifier si les huîtres sont suffisamment fraîches, il existe une autre méthode simple : presser dessus un peu de jus de citron. Les huîtres fraîches seront tordues lorsqu'elles rencontrent de l'acide, mais attention, la distorsion est très faible et vous devez l'observer attentivement.

5. Comment ouvrir/manger les huîtres avec grâce ?

Tout comme sentir l'arôme avant de déguster du vin, vous pouvez boire un peu d'eau de mer dans la coquille d'huître avant de déguster des huîtres. Le délicieux jus des huîtres provient de la salinité de l’eau de mer. Vous pouvez commencer à manger de la chair d’huître après avoir goûté l’eau de mer. Insérez un couteau à huîtres à lame courte dans la pointe de la coquille d'huître ou utilisez un couteau à huîtres fin pour couper l'extrémité large de la coquille d'huître et coupez-la le long de la coquille. Muscle de la coquille, soulevez la coquille supérieure, puis soulevez la coquille inférieure, retournez la chair d'huître avec un couteau, la chair d'huître sera complètement séparée de la coquille d'huître, et vous pourrez verser la chair d'huître reliée à l'eau de mer dans votre bouche apprécier.

Ouverture de trois des bars à huîtres les plus professionnels de Chine. Joyce, connue comme la reine des huîtres, nous a dit que lorsque vous mangez des huîtres, n'oubliez pas de les avaler en une seule bouchée. Ne mordez pas les huîtres avant de les manger et ne les percez pas avec de la vaisselle, sinon vous passerez à côté. Goûtez le jus délicieux et charnu enveloppé dans la viande.

6. En parlant d'accords vins avec des huîtres... du vin blanc, du champagne... et de la bière ?

Au sens traditionnel, les huîtres sont considérées comme un aliment cher et on peut dire qu'elles se marient bien avec le champagne.