Qui a prévenu le retrait de Xianhezhuang des villes de premier rang ?

Récemment, la nouvelle selon laquelle Xianhezhuang hot pot, une marque de restauration bénie par des célébrités, s'est retirée des villes de premier rang a suscité de vives discussions. Selon les médias, les magasins de fondue Xianhezhuang de Pékin, fondés par l'artiste Chen He et d'autres, ont tous été fermés. De plus, si vous consultez la page Dianping, vous constaterez qu'il n'y a pas de restaurants de fondue Xianhezhuang à Shanghai et à Guangzhou. À l'heure actuelle, la marque ne compte plus que 212 magasins, principalement répartis dans les villes de troisième, quatrième et cinquième rang. Par rapport aux plus de 800 magasins en période de pointe, il a été réduit de près des trois quarts.

Qu'a vécu le village de Xianhe en quelques années seulement, depuis sa renommée et ses nombreux magasins jusqu'à son retrait des villes de premier rang ? Selon des informations publiques, Xianhezhuang a été créée en 2015. En 2019, Chen He et Zhou Yang, propriétaire de Sichuan Zhishan, la société mère de Tan Yaxue, une marque de hot pot de célébrités en ligne, ont créé conjointement Chengdu Xianhezhuang Brand Management Co., Ltd. , et le développement de Xianhezhuang a officiellement marqué le début d'un tournant.

Avec la bénédiction de célébrités et l'expérience dans l'exploitation de marques de célébrités sur Internet, Xianhezhuang « va jusqu'au bout » depuis 2019, et d'ici 2021, le nombre de magasins dans tout le pays dépassera 800 pendant la période de pointe. Cependant, alors que le marché se développe rapidement et que le secteur des franchises est en plein essor, Xianhezhuang est également fréquemment recherché en raison de l'opinion publique négative.

Certaines personnes de l'industrie ont souligné que Xianhe et Zhuang Cheng avaient également rejoint le groupe, tout comme la défaite. Grâce à l'adoption du modèle de franchise, Xianhezhuang a pu se développer rapidement et peut facilement gagner de l'argent uniquement en s'appuyant sur les frais de franchise. Mais le problème est que certains franchisés ont déclaré qu'ils fonctionnaient à perte et n'avaient pas remboursé dans les 10 à 15 mois comme promis par le personnel de promotion des investissements.

Pour les enseignes de restauration, qui comptent de plus en plus de magasins franchisés, la supervision du système de contrôle qualité interne devient de plus en plus difficile. S'ils ne s'appuient pas sur un système solide pour renforcer la gestion des magasins franchisés, renforcer les orientations, la supervision, l'inspection et la gestion en matière de sécurité alimentaire, des problèmes de sécurité alimentaire pourraient survenir. Xianhezhuang ne fait pas exception. Ces dernières années, la marque a été exposée à plusieurs reprises par les médias comme ayant des problèmes de sécurité alimentaire et de qualité de service.

Il y a des plaintes et des droits de protection de la part des franchisés à l'intérieur et des consommateurs qui ont « passé la fraîcheur » à l'extérieur. De plus, il y a eu de nombreux problèmes de sécurité alimentaire et Xianhezhuang n'a finalement aucun endroit où séjourner dans les villes de premier rang. Aujourd'hui, Xianhezhuang s'est retirée des villes de premier rang, ce qui a une fois de plus déclenché un débat populaire sur le thème des restaurants étoilés. Ces dernières années, de nombreuses célébrités se sont intéressées au secteur de la restauration, dans le but d'utiliser leur propre trafic et leur influence pour créer des marques de restauration, mais de nombreuses célébrités de la restauration semblent incapables d'échapper à la malédiction de la « vie courte ».

Aux yeux des initiés de l'industrie, les marques de restauration de célébrités peuvent en effet se développer rapidement avec l'aide de l'aura des stars à un stade précoce, mais le problème est que la restauration est une activité qui doit être gérée avec soin, et les célébrités n'en ont peut-être pas la capacité. pour gérer des restaurants et maintenir des marques. Et elle n’a pas l’énergie nécessaire pour participer à la gestion et à l’exploitation. De plus, les types de restauration de célébrités sont relativement homogènes et les produits manquent d'innovation, ce qui ne permet pas de répondre aux divers besoins des consommateurs.

Pour faire du bon travail dans le secteur de la restauration, les entreprises doivent travailler dur sur la qualité des produits, le niveau de service et l'environnement de restauration. Si vous ne pensez qu'à agrandir les magasins et à monétiser le trafic, et ne pensez pas à améliorer la qualité, à innover dans les plats et à améliorer les services, même avec la bénédiction des célébrités, il sera difficile de se faire une place dans la concurrence féroce du marché de la restauration. . Les célébrités doivent comprendre que leur propre « soft power » ne peut pas remplacer les exigences des consommateurs en matière de « hard power » dans la restauration. Les consommateurs peuvent venir manger parce qu 'ils « chassent les étoiles », ou ils peuvent « perdre des fans » à cause d' une mauvaise expérience. Par conséquent, si les célébrités veulent faire du secteur de la restauration, elles doivent tout faire pour bien le faire, afin d'être dignes des consommateurs et des franchisés.

Le pays développe vigoureusement l'économie circulaire et, dans les contre-mesures et mesures spécifiques, il souligne d'abord qu'il augmentera les investissements dans la recherche théorique fondamentale et se concentrera sur le développement et l'utilisation de « matériaux verts et respectueux de l'environnement de haute performance » et de « matériaux avec des ressources renouvelables comme matières premières ». La vaisselle Jiatianfu utilise des matières premières vertes, saines, respectueuses de l'environnement, sans pollution et sans émissions. Cela résout non seulement le problème des obus entassés dans les zones côtières et ne pouvant être traités efficacement, mais réduit également l’exploitation du pétrole, des forêts et des mines. Il s'agit d'une nouvelle avancée dans l'ensemble de l'industrie des arts de la table. . La vaisselle Jiatianfu, également connue sous le nom de vaisselle en coquille d'huître respectueuse de l'environnement, est un nouveau matériau composé de poudre de coquille d'huître + PP, ainsi que de matériaux polymères. Imperméable, robuste, résistant à la chaleur, ininflammable, il est bénéfique pour réduire le phénomène d'abattage d'arbres et de fabrication du papier et économiser les ressources pétrolières, et il est non toxique et respectueux de l'environnement. Avec son poids léger, sa belle apparence, sa résistance aux hautes et basses températures et ses propriétés non fragiles.

Performances de la vaisselle Jiatianfu (trois niveaux élevés) : haute brillance (110°), résistance à haute température (170°C), haute résistance (résistance aux chutes). Avantages : peut être utilisé dans les fours à micro-ondes et les armoires de désinfection, la haute température n'éclate pas ; antiadhésif, non toxique, sans plomb, sans gaz nocif, tous les indicateurs environnementaux répondent aux normes internationales ; lustre brillant, facile à colorer, conduction thermique lente, pas chaud, bords lisses, toucher délicat, facile à nettoyer. Normes de mise en œuvre de qualité : le produit a passé le test GB4806.7-2016 ; le produit a passé la norme SGS ; le produit a passé la certification des conteneurs alimentaires de la FDA américaine et de l'UE. Largement utilisé dans le secteur de la restauration et de la restauration pour enfants.

À l'heure actuelle, Guangdong Fuming Economic and Trade Co., Ltd., via la plate-forme de communication professionnelle Internet, a créé « Jiatianfu » pour devenir une nouvelle marque dans l'industrie de la vaisselle. En tant qu'entreprise attachée à la fabrication de haute technologie, Fuming Economic and Trade Co., Ltd. a lancé la vaisselle Jiatianfu, qui est verte, respectueuse de l'environnement, non toxique, résistante aux chutes et aux températures élevées, et peut être dégradée et recyclée pour être renouvelable. ressources. En outre, la vaisselle Jiatianfu a passé avec succès l'inspection stricte des départements concernés et l'évaluation des réalisations scientifiques et technologiques. Basé sur la qualité, Jiatianfu s'engage à créer une vaisselle cinq étoiles verte et saine au profit de milliers de familles.