À quel point le service de vaisselle de désinfection est-il sale

Avant d'aller au restaurant pour servir les plats, faire bouillir de l'eau pour ébouillanter les bols est tout simplement un incontournable pour se réchauffer en première mi-temps. Retirez le film et rincez les bols et les baguettes un à un à l'eau bouillante. Ce n'est pas seulement une simple habitude, mais c'est aussi l'affaire de tous concernant l'assainissement de la vaisselle de désinfection.

Les services de vaisselle désinfectés sont très courants. Ces dernières années, les services de surveillance sanitaire de diverses villes du Guangdong ont régulièrement annoncé chaque année les résultats de contrôles ponctuels des services de vaisselle désinfectés. Plus tôt ce mois-ci, l'Institut de supervision de l'assainissement du district de Shunde, ville de Foshan, a annoncé les résultats d'inspections aléatoires des unités locales centralisées de désinfection de la vaisselle au cours du premier trimestre de cette année. Les résultats ont été surprenants.

Contrôle ponctuel : plus de la moitié de la vaisselle de désinfection définie a échoué au contrôle ponctuel !

La supervision de l'assainissement des unités de service pour la vaisselle de désinfection est une tâche « de routine » annuelle des agences locales de supervision de l'assainissement. Il n'est pas rare que des unités non qualifiées soient notifiées par le service de santé. Vérifiez les informations publiques sur le site officiel pour afficher :

Récemment, l'Institut d'assainissement de Shunde a annoncé les résultats de contrôles ponctuels sur la vaisselle de désinfection au premier trimestre de cette année. Selon les résultats officiels, après des contrôles ponctuels de 13 unités de désinfection de vaisselle, 9 se sont révélées non qualifiées, avec un taux d'échec de 69,2 %. La raison sans réserve est que les assiettes, les baguettes, les bols, les tasses, etc. ne sont pas propres dans les sens, et même les bactéries coliformes et les détergents synthétiques sont détectés.

Depuis 2011, l'administration municipale de la santé de Guangzhou informe chaque année le public des unités de désinfection centralisées pour la vaisselle non qualifiée. Le taux de non-qualification cette année-là était de 16 %, et le taux annuel de non-qualification a grimpé de manière alarmante !

La raison non qualifiée est compatible avec le fait que les bactéries coliformes dépassent la norme.

À Shenzhen, les résultats des contrôles ponctuels ont également montré que le taux de non-qualification était de 11,1 %. Ses éléments non qualifiés sont également des bactéries coliformes et des détergents synthétiques dépassant la norme.

Toujours à Dongguan, les résultats publiés des contrôles ponctuels ont montré que 40 unités ont été contrôlées au hasard, avec un taux d'échec de 27,5 %. le

Pourquoi devons-nous être vigilants si l’inspection aléatoire échoue ?

Certains voisins peuvent désapprouver le tarif sans réserve et les raisons sans réserve énumérées ci-dessus. Ensuite, vous devez d'abord comprendre l'inspection de la vaisselle de désinfection, quels articles seront testés et quels articles ne seront pas testés.

Conformément aux exigences de l'avis de la Direction générale de la Commission nationale de la santé et de la planification familiale relatif à l'impression et à la diffusion des "Normes pour la supervision de l'assainissement des unités de service centralisé de désinfection de la vaisselle et des ustensiles de boisson", la supervision et l'inspection des unités de service pour les la désinfection de la vaisselle et des ustensiles de boisson par le service administratif de la santé et de la planification familiale comprend les lieux de travail, le nettoyage et la désinfection des équipements ou installations, l'eau de production et les détergents et désinfectants utilisés, l'inspection en usine de la vaisselle et des ustensiles de boisson, ainsi que l'emballage et le marquage de la vaisselle et des ustensiles de boisson.

Pour la vaisselle de désinfection, selon les exigences, le service administratif de la santé testera les bols, assiettes, tasses, cuillères et autres fournitures, et les éléments de test comprennent les sensoriels, les coliformes, les salmonelles, les staphylocoques dorés, les shigelles, l'alkyle (benzène) sulfonate de sodium, gratuit chlore résiduel, etc.

Le journaliste a vérifié les résultats des tests non qualifiés publiés dans de nombreux endroits, et il n'est pas difficile de constater qu'il y a de nombreuses « crises » cachées dans les plats apparemment blancs. En comptant grossièrement les éléments non qualifiés qui ont été annoncés, parmi eux, les plus courants sont les sensoriels, les coliformes, les salmonelles, les staphylococcus aureus et les détergents synthétiques.

Qu'est-ce qui ne va pas chez nous si nous échouons au test ?

Le Département de surveillance sanitaire de la Commission provinciale de la santé et de la planification familiale du Guangdong a déclaré que la détection des bactéries coliformes n'est pas autorisée. Si cette bactérie est détectée dans la vaisselle stérilisée, cela peut être considéré comme un indicateur de contamination par les selles, il peut donc y avoir des bactéries pathogènes intestinales. Cela peut provoquer de la diarrhée ; la vaisselle qui utilise des méthodes de désinfection chimique et la vaisselle désinfectée par des unités de service de désinfection centralisées pour les ustensiles de boisson contiennent des résidus de chlore résiduels dépassant la norme, et une consommation à long terme peut être nocive pour le corps humain.

Les experts ont déclaré que rincer la vaisselle avec du thé avant utilisation peut éliminer dans une certaine mesure les résidus de détergent et de poussière. Le chef de l'unité de désinfection médicale et de supervision de l'assainissement de l'Institut de supervision sanitaire du district de Shunde a également déclaré : « Se laver à l'eau bouillante avant utilisation n'est qu'un confort psychologique. Parce que la température et le temps ne suffisent pas, l'effet de la désinfection du virus est presque zéro."

Que doivent faire les consommateurs ?

Les experts suggèrent « un regard », « deux odeurs » et « trois touches ». Concernant les problèmes d'hygiène liés à la désinfection de la vaisselle, les consommateurs « au grand cœur » se moqueront : « Les grosses bactéries mangent les petites bactéries et les petites bactéries sont utilisées comme suppléments ». Chacun doit prêter attention à ses conditions d'hygiène et peut juger s'il est qualifié par un simple « un regard », « deux odeurs » et « trois touches ».

1. Vérifiez si le film plastique de la vaisselle est propre et si les informations de production (telles que l'adresse de l'usine, le numéro de contact, la durée de conservation du produit, etc.) sont complètes ;

2. L'odeur de la vaisselle est l'odeur résiduelle du détergent, des taches d'huile, etc.

3. Touchez la vaisselle avec vos mains pour voir si elle est sèche ou s'il y a des résidus de rinçage.