Les multinationales de la restauration s'intéressent davantage au marché chinois

Subway, l'une des plus grandes chaînes de restauration rapide au monde, a conclu un accord avec une société de développement à Shanghai, prévoyant d'ouvrir 4 000 magasins en Chine continentale au cours des 20 prochaines années. Il s'agit du plus grand accord de franchise totale de l'histoire de Subway. Selon le rapport, d'autres sociétés de restauration internationales ont également étendu leurs activités en Chine, considérant l'énorme groupe de consommateurs chinois comme une opportunité clé de développement.

Subway, l'une des plus grandes chaînes de restauration rapide au monde, a conclu un accord avec une société de développement à Shanghai, prévoyant d'ouvrir 4 000 magasins supplémentaires en Chine continentale au cours des 20 prochaines années. Il s'agit du plus grand accord de franchise totale de l'histoire de Subway. D'autres sociétés internationales de restauration ont également étendu leurs activités en Chine, considérant l'énorme groupe de consommateurs chinois comme une opportunité clé de développement. Le géant de la chaîne Starbucks prévoit d'ouvrir environ 1 000 nouveaux magasins chaque année en Chine d'ici 2025. Plus tôt cette année, McDonald's a annoncé l'expansion de ses activités en Chine, la moitié des 1 900 nouveaux magasins proposés seront situés en Chine. La chaîne de hamburgers compte plus de 4 500 restaurants en Chine continentale et à Hong Kong.

À l'heure actuelle, le nombre total de magasins de sociétés multinationales de restauration en Chine dépasse les 30 000. En termes de nombre de magasins de marques internationales de restauration bien connues en Chine, KFC, Starbucks et McDonald's se classent parmi les trois premiers. Même en 2020, lorsque la nouvelle épidémie de couronne a éclaté, les marques de restauration étrangères continuent de se développer activement en Chine. En 2020, KFC ouvrira 149 magasins en Chine continentale, 679 magasins Starbucks et 461 magasins McDonald's, ce qui montre la détermination et l'ambition de ces sociétés multinationales de restauration de se développer en Chine.

Ces dernières années, le nombre de sociétés multinationales de restauration représentait moins de 20 % des chaînes de restauration en Chine, mais leur chiffre d'affaires représentait plus de 40 %. En outre, les sociétés multinationales de restauration ne se limitent plus à la vente directe pour se développer, mais ont commencé à se concentrer sur l'amélioration des effets de marque, en déléguant progressivement les droits de gestion aux franchisés, et leur vitesse d'expansion s'est considérablement accélérée.

Au premier semestre 2023, les multinationales de la restauration ont accéléré leur expansion en Chine. À l'heure actuelle, avec le développement continu de la mondialisation économique et la fréquence croissante des activités commerciales internationales, ces sociétés multinationales de restauration développent activement leurs activités mondiales pour obtenir des bénéfices sur le marché. La Chine est riche en ressources alimentaires, possède une énorme population et dispose de vastes perspectives de marché. Ces conditions favorables ont attiré de nombreuses sociétés multinationales de restauration. La Chine fournit un soutien politique fort aux investissements étrangers, créant un environnement commercial ouvert pour eux et attirant de nombreuses entreprises multinationales de restauration à se développer en Chine.

L'immense marché chinois de la restauration est favorisé par les sociétés multinationales de restauration. À l'heure actuelle, l'économie chinoise se développe bien, le niveau de vie de la population s'est considérablement amélioré et la demande en matière de restauration est forte. Le secteur de la restauration entre dans une nouvelle étape de développement de haute qualité. Ces dernières années, la part des revenus de la restauration en Chine dans le total des ventes au détail de biens de consommation a augmenté et est généralement restée supérieure à 10 %. En 2019, les revenus du secteur de la restauration se sont élevés à 4 672,1 milliards de yuans, soit 11,35 % du total des ventes au détail de biens de consommation. En 2022, le marché chinois de la restauration a résisté à de multiples tests tels que l'impact de l'épidémie et le ralentissement économique global, et ses revenus atteindront encore 4 394,1 milliards de yuans, démontrant pleinement les caractéristiques de l'économie chinoise de la restauration telles qu'une forte résilience, un grand potentiel et pleine vitalité.

Les multinationales de la restauration adoptent des stratégies commerciales localisées pour s'adapter à l'environnement du marché chinois. Il existe de grandes différences entre les cultures chinoise et occidentale. Afin d'acquérir un avantage concurrentiel sur le marché chinois, des marques internationales telles que KFC, McDonald's, Pizza Hut et Haagen-Dazs absorbent activement les « éléments alimentaires chinois ». Selon les habitudes alimentaires des Chinois, KFC a continuellement lancé divers fast-foods chinois et développé diverses spécialités régionales, telles que des bâtonnets de pâte frits, des œufs en conserve et de la bouillie de viande maigre, des vieux rouleaux de poulet de Pékin, etc., pour répondre aux besoins. des consommateurs chinois.